山野草の部屋  平成20年(2008)

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勝山市北谷
コゴミ

草蘇鉄(くさそてつ)の若芽。シダ類の多年草。
沢沿いなどの湿気のある場所に群生します。
成長が早く、一週間で葉が開いてしまいます。
山菜として食べられるのは芽が丸まっている
うちだけなので採取のタイミングが大事です。
灰汁がないので、いろんな料理に使えます♪


鷲ヶ岳の山野草♪
シャガ
チゴユリ
イカリソウ
三つ葉ツツジ
ヤマブキ(山吹)
ヤマブキ(山吹)
山桜
スミレ

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